お知らせ
2017年02月07日 NEW
【コラム】味噌で大豆を食べたことになるの？
「味噌の原材料は大豆だけれども…」
発酵食品として注目されている「味噌」ですが、
味噌を食べれば大豆製品を摂取したことになる！と思っているあなた。
それは間違いです。
味噌はあくまで「調味料」の分類になりますので
原材料は大豆であっても、大豆には置き換えられないので
豆腐やおから、厚揚げ・油揚げ、ゆば、納豆などの大豆製品を
しっかり食べましょう。
「体によい発酵食品も適量を」
体によい、と言われるとその食品をたくさん食べる方がいらっしゃいます。
確かに体にいいからたくさん食べて健康になりたい！という気持ちはよーくわかりますが
体によいものであっても、食べ過ぎれば違った影響が出てしまいますので
体によい食品も「適量」がポイントです。
味噌も発酵食品として注目され、腸内環境を整える等、多くのベネフィットが
期待されていますが、食べ過ぎれば食塩過多に…。
何でもほどほどがよさそうですね。
健康メニュー・メニューのリニューアルなどの
ご相談は、カロリー計算・栄養価計算センターにご相談ください。